Cuisines des terroirs

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  • Cuisines des terroirs - La Bosnie-Herzégovine du Nord À regarderCuisines des terroirsLa Bosnie-Herzégovine du Nord30 min Arte La Bosnie-Herzégovine du NordDocumentaires Version multilingue Diffusé le 17/05/2025En Bosnie-Herzégovine, Biba Malcic possède un potager hors du commun : elle y cultive pas moins de cinq variétés de gombos, une plante originaire d'Afrique. Regarder
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  • Cuisines des terroirs - La Galilée, Israël À regarderCuisines des terroirsLa Galilée, Israël26 min 17 s Arte La Galilée, IsraëlDivertissement Version multilingue Diffusé le 12/04/2025À l’occasion d’un dîner entre amis, Alik prépare avec les fèves du jardin des falafels et du tofu. Il pane ce dernier dans du sésame et le dore à la poêle. Hagit Lidror, sa voisine, profite du printemps pour cueillir des herbes sauvages dans les collines alentour. On y trouve du zaatar, une variété de thym qui une fois mélangé à des épices et de... Regarder
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