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  • Roots - Carbon farming : la culture du carbone À regarderRootsCarbon farming : la culture du carbone32 min 31 s Arte Carbon farming : la culture du carboneDocumentairesDiffusé le 12/08/2022Au Pays basque, Félix Noblia utilise un système de pâturage "tournant", consistant à déplacer régulièrement son troupeau d’une parcelle à l’autre. Les sols se régénèrent plus efficacement et sont plus à même d’absorber le CO2. En Bourgogne, Fabrice Desjours a créé un jardin-forêt : un écosystème constitué d’arbres fruitiers, qui forme un puissan... Regarder
  • Roots - Biodiversité, saveur et résilience À regarderRootsBiodiversité, saveur et résilience32 min 36 s Arte Biodiversité, saveur et résilienceDocumentairesDiffusé le 11/08/2022La biodiversité, c'est bon pour l'environnement mais aussi pour nos papilles. En Alsace, le viticulteur Mathieu Deiss pratique la "complantation", le mélange de plusieurs cépages sur une même parcelle pour éviter les pesticides. Dans le sud de l’Italie, Mario Di Bartolomeo mise sur la cohabitation entre plantes et bétail afin d’enrichir la biodi... Regarder
  • Roots - Le bétail, un bien ou un mal pour le climat ? À regarderRootsLe bétail, un bien ou un mal pour le climat ?32 min 29 s Arte Le bétail, un bien ou un mal pour le climat ?DocumentairesDiffusé le 10/08/2022Végétarienne pendant plusieurs années, la maraîchère allemande Elisabeth Fresen a néanmoins décidé d'intégrer des vaches à son exploitation bio. La jeune femme explique pourquoi ces bêtes, malgré le méthane qu'elles émettent, participent à rendre son activité plus respectueuse de la nature. Dans le comté du Shropshire, en Angleterre, un autre ma... Regarder
  • Roots - De la Terre mère au sol vivant À regarderRootsDe la Terre mère au sol vivant32 min 29 s Arte De la Terre mère au sol vivantDocumentairesDiffusé le 09/08/2022En , dans le Massif central, Sarah Singla pratique une agriculture de conservation qui s’appuie sur trois principes : perturbation minimale du sol, couverture permanente de la terre et rotation des cultures. Dans le Périgord, Benoît Le Baube protège également ses champs en ne les labourant plus. Il utilise par ailleurs des déchets organiqu... Regarder
  • Roots - Désertification : extension du domaine de la lutte À regarderRootsDésertification : extension du domaine de la lutte32 min 47 s Arte Désertification : extension du domaine de la lutteDocumentairesDiffusé le 08/08/2022En Andalousie, face à l’assèchement des sols, l’agricultrice Remedios Arres a remis en place les acequias, un système d’irrigation inventé voilà plusieurs siècles, qui répand de l’eau dans le sol de façon équilibrée. En Allemagne, dans le Brandebourg, Johanna Häger s’inspire elle aussi de techniques ancestrales, qu’elle associe à des principes t... Regarder