Pistes vertesLa ferme de Hyaumet à Dampierre-en-Bray (Seine-Maritime)
Écologie
26 min
Français
Disponible jusqu'au 08/06/2026
Le Neufchâtel est le fromage emblématique du Pays de Bray. Dans cet épisode, Laurent Quembre se rend dans une ferme où le lait est transformé sur place pour produire un Neufchâtel bio. La ferme est située au cœur du Pays de Bray, région bocagère d’élevage, à 100 km de Paris, à l’est de la Normandie, entre la Picardie voisine et le Pays de Caux.Laurent Moinet s’est installé sur la ferme familiale en 1996, et c’est par conviction, qu’il a immédiatement entrepris la conversion à l’agriculture biologique. C’est pour valoriser pleinement sa démarche qu’il s’est ensuite lancé à partir de 2003, dans la fabrication du fromage de Neufchâtel (fromage AOP de Normandie). En 2022, son fils Matthias a ret l’exploitation, qu’à terme, il va reprendre avec son épouse Mathilde, qui travaille aussi dans cette ferme familiale depuis 2024. Ensuite, découvrez un animal très discret. Très peu de gens ont eu la chance de l’apercevoir : c’est la loutre. Elle vit le long des cours d’eau et elle commence à revenir en Normandie. Les insectes, eux, ne sont pas à la fête. Leur nombre ne cesse de diminuer. Et le réchauffement climatique modifie leurs habitudes. Découvrez un entomologiste sur les coteaux calcaires de la Seine. L'émission Pistes Vertes se termine dans l’Orne, la nature reprend ses droits. Dans un espace de 20 hectares appartenant à un domaine privé, il n’y a plus aucune intervention humaine. La faune et la flore sont laissées en libre évolution.En savoir plusLe Neufchâtel est le fromage emblématique du Pays de Bray. Dans cet épisode, Laurent Quembre se rend dans une ferme où le lait est transformé sur place pour produire un Neufchâtel bio. La ferme est située au cœur du Pays de Bray, région bocagère d’élevage, à 100 km de Paris, à l’est de la Normandie, entre la Picardie voisine et le Pays de Caux.
Laurent Moinet s’est installé sur la ferme familiale en 1996, et c’est par conviction, qu’il a immédiatement entrepris la conversion à l’agriculture biologique. C’est pour valoriser pleinement sa démarche qu’il s’est ensuite lancé à partir de 2003, dans la fabrication du fromage de Neufchâtel (fromage AOP de Normandie). En 2022, son fils Matthias a ret l’exploitation, qu’à terme, il va reprendre avec son épouse Mathilde, qui travaille aussi dans cette ferme familiale depuis 2024.
Ensuite, découvrez un animal très discret. Très peu de gens ont eu la chance de l’apercevoir : c’est la loutre. Elle vit le long des cours d’eau et elle commence à revenir en Normandie.
Les insectes, eux, ne sont pas à la fête. Leur nombre ne cesse de diminuer. Et le réchauffement climatique modifie leurs habitudes. Découvrez un entomologiste sur les coteaux calcaires de la Seine.
L'émission Pistes Vertes se termine dans l’Orne, la nature reprend ses droits. Dans un espace de 20 hectares appartenant à un domaine privé, il n’y a plus aucune intervention humaine. La faune et la flore sont laissées en libre évolution.
