Voyage en cuisineÎles Canaries : la ropa vieja

Name: Voyage en cuisine Épisode 80
Duration: 40 min

|

Lifestyle

40 min

Français

Tous publics Sous-titré

Disponible jusqu'au 22/05/2026

Recette anti-gaspi qui fait honneur aux légumineuses et légumes canariens, la ropa vieja est dégustée chez le chef étoilé Abraham Ortega.En savoir plus

Tout Arte

Du même programme

Voyage en cuisine - Portugal : les pasteis de nata À regarderVoyage en cuisinePortugal : les pasteis de nata40 min Portugal : les pasteis de nataDivertissement Diffusé le 27/05/2025Au Portugal, le journaliste Neal Mc Ennis évoque avec la cheffe Paula Alves les pasteis de nata, des tartelettes de pâte feuilletée croustillante garnie de crème pâtissière. Regarder
Voyage en cuisine - Ecosse : les oatcakes À regarderVoyage en cuisineEcosse : les oatcakes35 min Ecosse : les oatcakesSociété Diffusé le 28/05/2025Les Écossais raffolent du oatcake, un cracker à base d'avoine qui a conquis le pays. C'est aux côtés du chef Gary Maclean que Nawelle Senad est allée déguster ce gâteau sec. Regarder
Voyage en cuisine - Belgique : les moules-frites À regarderVoyage en cuisineBelgique : les moules-frites35 min Belgique : les moules-fritesSociété Diffusé le 29/05/2025A Bruxelles, on trouve des frites à chaque coin de rue. Elles sont encore meilleures accompagnées de moules. La journaliste Orane Delépine est allée déguster ce plat. Regarder
Voyage en cuisine - Pays basque : l'axoa À regarderVoyage en cuisinePays basque : l'axoa29 min 50 s Pays basque : l'axoaDivertissement Diffusé le 30/05/2025L’émincé identitaire des Basques : l’axoa Plat aux couleurs de l’ikurriña, le drapeau basque, il se consomme surtout après une bonne journée ée dans les paysages brumeux du Pays basque. Notre journaliste Alara Bordier est allée déguster l’axoa de veau dans une institution d’Espelette, aux côtés de celui qui incarne sa cinquième génération, A... Regarder

Diffusé le 09/06/2025 à 13h00 - Disponible jusqu'au 22/05/2026

Recette anti-gaspi qui fait honneur aux légumineuses et légumes canariens, la ropa vieja est dégustée chez le chef étoilé Abraham Ortega.

Présenté par :

Pierre Raffard

Maison de production :

ARTE / Elephant

Chroniqueurs :

Karen Cassuto