La en vrai - Grand EstLes bouillons parisiens, une histoire de goût

Documentaires voyage

2024

52 min 14 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 15/06/2025

Les bouillons, ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent en popularité depuis quelques années après avoir longtemps été marqués du sceau de la ringardise. Héritiers d'un certain Paris du XIXE siècle, ces lieux de gourmandise à la bonne-franquette sont chargés d'une histoire sociale, politique, et bien entendu culinaire encore largement méconnue.En savoir plus

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Diffusé le 15/05/2025 à 22h46 - Disponible jusqu'au 15/06/2025

Maison de production :

Viva Productions / 3 Paris Ile-de-

Réalisé par :

Jean-Baptiste Dusséaux