Audrey, ionnée de cuisine caribéenne, propose "Racines et poêlée du jardin avec son petit consommé de morue au coco". Des courses à la réalisation dans la cuisine de Boris Milne, découvrez Plézi Manjé, le défi culinaire de Guadeloupe. Retrouver le détail de la recette 🍽️En savoir plus
Audrey, ionnée de cuisine caribéenne, propose "Racines et poêlée du jardin avec son petit consommé de morue au coco". Des courses à la réalisation dans la cuisine de Boris Milne, découvrez Plézi Manjé, le défi culinaire de Guadeloupe.
Plézi Manjé, le défi culinaire - Kassav au boudin et son cromesquis fraîcheur du jardinÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireKassav au boudin et son cromesquis fraîcheur du jardin7 min 57 sPlus que 4jKassav au boudin et son cromesquis fraîcheur du jardinSociétéDiffusé le 06/07/2021Amandine Mondongue innove en cuisine. Cette ionnée guadeloupéenne crée des recettes originales en transformant les spécialités locales. Pour le défi culinaire, elle nous propose une kassav au boudin et son cromesquis fraîcheur du jardin. Regardez et épatez vos convives. Retrouvez le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Douceur de Foutou poulet au lait de coco et féroce d’avocatÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireDouceur de Foutou poulet au lait de coco et féroce d’avocat8 min 4 sDouceur de Foutou poulet au lait de coco et féroce d’avocatSociétéDiffusé le 12/07/2021Claudio est interne en 9è année de médecine. Il connaît bien les ingrédients qu’il utilise et profite de la réalisation de sa recette pour dispenser conseils culinaires et informations nutritionnelles sur les produits. C’est dans la bonne humeur et l’air de rien que Claudio livre quelques conseils alors qu’il est aux fourneaux. Retrouver le déta...Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Croquettes de bananes jaunes farcies au marlin et sa crème d’avocatÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireCroquettes de bananes jaunes farcies au marlin et sa crème d’avocat7 min 28 sCroquettes de bananes jaunes farcies au marlin et sa crème d’avocatSociétéDiffusé le 13/07/2021Murielle Labry est aide soignante et ionnée de cuisine. Elle accorde une grande importance aux choix des produits qui composent ses plats. Direction la cuisine de Plézi Manjé pour découvrir la réalisation de cette recette colorée et pleine de saveurs. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Filet de daurade du pêcheur aux zestes de combava du jardinÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireFilet de daurade du pêcheur aux zestes de combava du jardin6 min 50 sFilet de daurade du pêcheur aux zestes de combava du jardinSociétéDiffusé le 16/07/2021Avec sa recette, la cheffe de cuisine, Morgane Waber souhaite montrer qu’il est possible de cuisiner bon, équilibré et local, avec un résultat à faire pâlir un restaurant gastronomique. Avec la recette qu’elle a concoctée pour Plézi manjé, vous ne manquerez pas de surprendre vos invités. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Tartare de dorade au lait de coco sur son lit de patates douces au beurre à l’ailÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireTartare de dorade au lait de coco sur son lit de patates douces au beurre à l’ail7 min 15 sTartare de dorade au lait de coco sur son lit de patates douces au beurre à l’ailSociétéDiffusé le 19/07/2021Léo Mogin, lycéen en classe de terminale est ionné de cuisine. Pour Plézi Manjé, il relève le défi de cuisiner en une heure un tartare de daurade au lait de coco sur son lit de patates douces au beurre à l’ail. Une recette facile à reproduire et qui régalera vos convives. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Mijoté de poulet au lait de coco et son dauphinois de patate douce agrémenté de ses chips patate et bananeÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireMijoté de poulet au lait de coco et son dauphinois de patate douce agrémenté de ses chips patate et banane7 min 19 sMijoté de poulet au lait de coco et son dauphinois de patate douce agrémenté de ses chips patate et bananeSociétéDiffusé le 20/07/2021C’est avec entrain et bonne humeur que Sabrina se met derrière les fourneaux pour Plézi manjé. Cette cheffe exécutive prend beaucoup de plaisir à cuisiner les plats typiques antillais. Partons la voir réaliser sa recette de mijoté de poulet au lait de coco. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Hachis Parmentier Ital aux ignames et lait de cocoÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireHachis Parmentier Ital aux ignames et lait de coco7 min 29 sHachis Parmentier Ital aux ignames et lait de cocoSociétéDiffusé le 21/07/2021La cuisine, c’est une ion qui se transmet de mère en fille dans la famille de Karima Hassal. Pour Plézi Manjé, c’est une recette entièrement végétale qu’elle réalise sous les yeux de Boris Milne et une fois n’est pas coutume les légumes racines sont à l’honneur dont le ka manioc ou manioc doux. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Croustillants de légumes pays et Chips d’ignameÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireCroustillants de légumes pays et Chips d’igname7 min 26 sCroustillants de légumes pays et Chips d’ignameSociétéDiffusé le 23/07/2021Elisabeth Eulalie relève avec brio, deux défis dans ce Plézi Manjé. Celui de l'émission culinaire : réaliser une recette pour quatre avec un budget limité en moins d'une heure et sa recette de "Croustillants de légumes péyi et chips d'igname" a été qualifiée de "délicieuse" par la gouteuse en herbe. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Verrine de thon aux couleurs de l'arc en ciel accompagné de son cocktail sans alcoolÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireVerrine de thon aux couleurs de l'arc en ciel accompagné de son cocktail sans alcool7 min 12 sVerrine de thon aux couleurs de l'arc en ciel accompagné de son cocktail sans alcoolSociétéDiffusé le 09/08/2021C’est une véritable amoureuse de la cuisine créole qui est aux commandes dans ce numéro de Plézi Manjé. Sylvie est restauratrice et sa motivation est la mise en valeur des produits frais et locaux. Elle propose une recette qui est autant un plaisir des pupilles qu’un régal des papilles. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Poisson frais en croûte de manioc sur son damier de légumes et son gratin de bananesÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinairePoisson frais en croûte de manioc sur son damier de légumes et son gratin de bananes6 min 52 sPoisson frais en croûte de manioc sur son damier de légumes et son gratin de bananesSociétéDiffusé le 10/08/2021Jessica Christine est une ionnée de cuisine. C’est une recette à base de poisson en croûte de manioc qu’elle va réaliser pour Plézi Manjé. Sa recette fait toutefois la part belle aux bananes qu’elle décline en trois façons et tout autant de textures. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - La pintade farcie en deux façonsÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireLa pintade farcie en deux façons7 min 51 sLa pintade farcie en deux façonsSociétéDiffusé le 11/08/2021Ruddy Colmar prend le pari de surprendre Boris avec sa recette de pintade farcie en deux façons. Notre cuisinier du jour va glisser une farce à base de beurre pommadé entre la peau et la chair de la pintade, un bon exhausteur de goût pour sa volaille et la promesse d’une recette d’exception. Pour la farce cuite à l’intérieur de la pintade, Ruddy...Regarder
Plézi Manjé, le défi culinaire - Filet de poulet gingembre et cocoÀ regarderPlézi Manjé, le défi culinaireFilet de poulet gingembre et coco7 min 39 sFilet de poulet gingembre et cocoSociétéDiffusé le 13/08/2021Au piano de Plézi Manjé, voici Gérard Lopinto, meilleur ouvrier de dans la catégorie charcutier traiteur. Très attaché à valoriser les produits locaux, il relève le pari de l’émission de cuisiner en moins d’une heure et pour moins de 50 euros, un plat savoureux. Retrouver le détail de la recette ici 🍽️Regarder
